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Receitas

 

 

  Amêijoas na Cataplana

Ingredientes:

1,5Kg de amêijoas

100g de presunto

3 colheres de sopa de azeite

1 tomate maduro

1 cebola grande

3 dentes de alho

1 ramo de coentros

2 malaguetas de piripiri

Preparação:

Coloque as amêijoas de molho em água e sal para expelirem a areia que contenham.

Na cataplana coloque a cebola e os alhos em rodelas finas e junte os coentros picados, o piripiri e o azeite.

Leve ao lume e deixe refogar a cebola sem queimar. Junte o tomate sem pele e partido aos bocadinhos, as amêijoas e o presunto cortado em cubinhos.

Tape a cataplana e leve a lume forte durante 15 minutos. Abra a cataplana na mesa e regue com sumo de limão.

 
   

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