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Receitas

 

 

  Lombinhos com Ananás

Ingredientes:

• 800 Gr de lombinhos de porco

• 0,5 Dl de azeite

• 2 Dentes de alho

• 1 Folha de louro

• 4 Rodelas de ananás

• 80 Gr de manteiga

• 8 Camarões

• 1 Embalagem de creme de marisco

• 6 Dl de água

• 300 Gr de arroz

• 1 Raminho de salsa

• 1 Raminho de coentros

• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Tempere os lombinhos com sal e pimenta. Core-os no azeite, de ambos os lados. Junte o alho esmagado e o louro e acabe de fritar. À parte, core o ananás em metade da manteiga. Coza os camarões, durante cinco minutos, em água temperada com sal. Retire-lhes a casca só do lombo. Prepare o creme de marisco de acordo com as instruções da embalagem e reserve apenas 2 dl do molho obtido. Leve a água ao lume e, assim que ferver, tempere com sal, adicione a restante manteiga e introduza o arroz. Coza por 12 minutos. Pique a salsa e misture-a no arroz. Sirva os lombinhos sobre o ananás, disponha os camarões e regue com o molho. Acompanhe com o arroz e decore com os coentros.

 
   

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