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Receitas

 

 

  Receita de Sopa de Lombardo com Farinheira

Tempo de preparação: 35 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Nº de pessoas: 4

Ingredientes:

- 3 batatas

- meia lombardo

- 1 chouriço de carne pequeno

- 2 farinheiras

- 1,5 l de água

- 1 raminho de hortelã

- Sal q.b.

Preparação:

Pique as farinheiras, para não rebentarem. Coloque uma panela ao lume com a água, o chouriço e as farinheiras. Quando os enchidos estiverem cozidos, retire-os da panela e reserve. Corte o lombardo em pedaços, lave-o e ponha-o na panela, tempere com sal e deixe cozer. A meio da cozedura, junte as batatas, previamente descascadas e cortadas em cubos e deixe cozer.

Quando estiver cozido, rectifique os temperos e retire do lume. Corte as farinheiras e o chouriço em rodelas e junte-os à sopa. Decore com o raminho de hortelã e sirva.

 
   

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